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酸汤火锅

酸汤火锅的做法

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“火锅(HotPot[1])，古称“古董羹”，因食物投入沸水时发出的“咕咚”声而得名，它是中国独创的美食，历史悠久，是一种老少皆宜的食物。”

食材明细

主料

肥牛 500g
猪肉 250g
撒尿牛丸 适量
脆皮丸 适量
土豆 1个
白萝卜 半个
紫薯 1个
莲藕 1个
西红柿 2个
冬瓜适量
干豆腐 1张
冻豆腐 1块
生菜 1颗
菠菜 250g
娃娃菜 1颗
油麦菜 1颗
金针菇 适量
海带扣 适量
泡发木耳 适量

辅料

油适量
盐适量
十三香 适量
芝麻酱 适量
火锅沾料 1袋
韭菜花 适量
腐乳适量
大蒜花 适量
小红椒 2个

原味口味
煮工艺
廿分钟耗时
普通难度

酸汤火锅的做法步骤

1
准备酸汤，西红柿洗净（我一起将其他食材也洗净，削皮了）
2
将西红柿切块
3
奶锅里放油，预热，加十三香
4
加西红柿🍅翻炒
5
炒1分钟，加汤，加适量盐，鸡精，大火烧开
6
烧开后倒入大汤锅中（根据情况而定，随意）
7
准备菜，猪肉，萝卜，土豆，紫薯，莲藕，冬瓜分别切片；木耳，海带，金针菇洗净，
8
干豆腐切条，冻豆腐切块，肉丸是现成的😁
9
各种青菜洗净
10
各种配菜
11
准备配料，根据口味自己调
12
不好煮的可以先下锅煮一会，青菜下锅就可以吃了
13
再来杯饮料，椰子汁，完美😁
14
成品

来自美食天下小不点_June 的作品

使用的厨具：汤锅、煮锅

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