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小红帽杯子蛋糕

小红帽杯子蛋糕的做法

2张图片

“草莓色、香、味俱佳，而且营养价值高，含丰富维生素C，有帮助消化的功效，所以被人们誉为“水果皇后”。它与甜品最搭，不仅好看营养价值还高，大人孩子都喜欢。”

食材明细

主料

鸡蛋 2个
白砂糖 40克
低粉 60克
植物油 12克
草莓 6个
苹果 1个

辅料

黑芝麻 几粒
卡仕达酱 适量

甜味口味
烤工艺
一小时耗时
普通难度

小红帽杯子蛋糕的做法步骤

1
准备好材料。
2
把两个鸡蛋打入无水无油的盆中。
3
加入白砂糖。
4
隔温水用打蛋器把鸡蛋打至颜色发白，泡沫细腻，无大气泡。
5
分次筛入低筋面粉，翻拌均匀。
6
倒入植物油。
7
翻拌均匀。
8
倒入垫了纸托的六连模具中8分满。
9
入预好的烤箱，180度，中层，上下火，15分钟左右。
10
在烤的时候做小红帽，先用挖勺在苹果上挖出一个半圆形。
11
在草莓上也同样挖出一个半圆形。
12
然后把苹果的半圆放在草莓的半圆中。
13
再用黑芝麻按上眼睛和嘴巴。
14
在杯子蛋糕上挤上卡仕达酱。
15
把小红帽放在上面就好了。
16
可爱的小红帽杯子蛋糕。

小窍门

全蛋打发一定要打到颜色发白，泡沫细腻，蛋液滴落下来纹路不马上消失。烘烤时间要根据自己的烤箱调整。卡仕达酱我是先做好的。

来自美食天下乐食记的作品

使用的厨具：电烤箱

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