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黑米糕的做法

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前段时间超市买了些黑米糕,很喜欢吃,这段时间就和黑米糕杠上了,做了几次,和买的相比总差点意思,不断调整配方,这次总是有点那个意思了。可是照片是真的难拍,总是黑乎乎的!

食材明细

主料
辅料

黑米糕的做法步骤

  • 黑米糕的做法步骤:1
    1
    准备的原料。
  • 黑米糕的做法步骤:2
    2
    鸡蛋中加入白糖,色拉油。
  • 黑米糕的做法步骤:3
    3
    打蛋器高速搅打鸡蛋2分钟。
  • 黑米糕的做法步骤:4
    4
    所有的粉加一起过筛,加入蛋液中。
  • 黑米糕的做法步骤:5
    5
    拌匀。
  • 黑米糕的做法步骤:6
    6
    倒入蛋糕模具中。
  • 黑米糕的做法步骤:7
    7
    水烧开,加入蛋糕糊大火蒸10分钟改中火再蒸20分钟,关火焖10分钟取出。
  • 黑米糕的做法步骤:8
    8
    脱模,切块就可以。

小窍门

1.加点糯米粉吃口会有点黏性,更好吃些。
2.油的量不建议减少,否则吃口会干。
来自 美食天下 小耿妈妈 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 糕点   家常菜   高颜值  

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