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“车打奶酪也叫切达奶酪，其名来源于十六世纪的英国原产地切达郡，是英国索莫塞特郡车达地方产的一种硬质全脂牛乳奶酪，历史悠久。由于美国产量之高和食用者之多，甚至有人将它称之为“美国奶酪”了。它是用全脂牛奶制成的，是最基本的奶酪之一，也极具“全能性”，因为在烹调过程中，从浇汁到奶酪酱到烘烤，它几乎可以取代所有的奶酪。今天我制作了一款车达奶酪饼干，孩子们还没等烤好，就问什么这么香，等烤好之后，侄女一口气吃了好几块，说：“姑，我还想吃，再做点吧，我带走。”孩子们的最爱，爱吃咱就做，要做，大家一起做，好东西要分享，喜欢的看看：”