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肉末豆角

肉末豆角的做法

4张图片

“豆角含丰富维生素B、C和植物蛋白质,能使人头脑宁静,调理消化系统,消除胸膈胀满.可防治急性肠胃炎,呕吐腹泻.”

食材明细

主料

豆角适量
肉末适量
葱适量

辅料

甜面酱 1勺
盐适量
料酒 1勺
生抽 1勺
植物油 适量

咸香口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

肉末豆角的做法步骤

1
豆角去筋，去两端，洗净。锅中放入适量清水，放入一勺盐，几滴植物油，烧开，放入豆角，烧开几分钟，使豆角八成熟
2
捞出放入清水，多换几遍水，使豆角冷却，保持翠绿
3
把豆角切丝，葱切丝
4
锅烧热，放入适量植物油，放入肉馅炒至变色
5
放入葱片，放入一勺甜面酱翻炒
6
放入一勺料酒，一勺生抽，适量盐翻炒
7
放入豆角
8
翻炒几分钟，使豆角入味变软，关火出锅
9
成品

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使用的厨具：炒锅

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