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蜂蜜柚子茶独家

微笑的蝴蝶

蜂蜜柚子茶的做法

2张图片

“美味饮品”

食材明细

主料

柚子 2个
冰糖 150克
蜂蜜适量

辅料

盐少许

果味口味
酱工艺
一小时耗时
普通难度

蜂蜜柚子茶的做法步骤

1
柚子外皮用盐搓洗，再用水清洗干净。
2
用刨皮刀轻轻削下最外层黄色表皮，白色部分尽量去除。柚子茶的药用价值就在这薄薄的表皮中。
3
将柚子皮切成细丝，这是一件费工夫的事情。
4
如果想减轻柚子茶的苦味，可以把柚子细丝放进开水煮，去除部分苦味，然后倒掉这水，捞出细丝重新加适量水，加冰糖小火慢煮。（冰糖可以根据自己口味适当增减）
5
当柚子茶煮到半透明时，加进柚子果肉，继续煮。边煮边搅拌，注意不要糊锅。
6
在等锅内的柚子茶熬煮得浓稠时，准备无水无油的干净玻璃瓶。
7
把熬煮好的柚子茶装瓶，待冷却后倒入适量蜂蜜，直至盖住柚子。蜂蜜既可以调味，又可以起到保质的作用。
8
柚子茶放冰箱冷藏，取用时注意勺子要无水无油，柚子茶兑温开水饮用，并可以继续往瓶里添加蜂蜜浸泡柚子茶。

来自美食天下微笑的蝴蝶的作品

使用的厨具：煮锅

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