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黑芝麻咸窝窝 独家
黑芝麻咸窝窝的做法步骤
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1揉好的面团放温暖处加快发酵。 -
2香葱碎。
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3黑芝麻盐适量。
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4发好的白面团里加了点红曲粉，揉匀。
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5擀成薄片。
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6撒上一层花椒粉。
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7撒上一层黑芝麻盐，浇上适量花生油。
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8对折将油粘匀，打开。
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9从左至右对折将油粘匀，打开。
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10撒上一层香葱碎。
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11从里到外卷起。
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12卷成粗长条状，揪成剂成。
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13揉成馒头。
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14用右手食指和中指按压馒头底部成窝窝状。这样馒头更喧软易熟。
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15上屉蒸三十分钟即成。
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16成品。
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17成品。
小窍门
PS：黑芝麻盐的做法，黑芝麻凉锅放火上小火炒熟(别炒糊了)，在案板上铺纸用擀面杖擀碎，加点盐就成了黑芝麻盐。
