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洋葱爆肥牛的做法

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洋葱爆肥牛,一道快手下饭菜。炒好的肥牛口感极嫩,配上洋葱的脆甜,虽然是一道肉菜,但是一点都不腻。成功的秘诀就在于急火快炒、一气呵成!

食材明细

主料
辅料

洋葱爆肥牛的做法步骤

  • 洋葱爆肥牛的做法步骤:1
    1
    自己买的牛肉,自己刨的肉片。
  • 洋葱爆肥牛的做法步骤:2
    2
    洋葱切丝。
  • 洋葱爆肥牛的做法步骤:3
    3
    炒锅油热后放入葱,炒香。
  • 洋葱爆肥牛的做法步骤:4
    4
    放入洋葱。
  • 洋葱爆肥牛的做法步骤:5
    5
    放入肥牛。
  • 洋葱爆肥牛的做法步骤:6
    6
    大火煸炒至变色,烹入料酒去腥。
  • 洋葱爆肥牛的做法步骤:7
    7
    放入葱、老抽、盐、生抽。
  • 洋葱爆肥牛的做法步骤:8
    8
    翻炒均匀即可关火。
  • 洋葱爆肥牛的做法步骤:9
    9
    出锅前可以放一些红椒段点缀,香极了!

小窍门

这道菜一定要急火快炒,如果炒制时间过长,肥牛的口感就会发柴,不好吃了。
来自 美食天下 tgcyy 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 家常菜   快手菜   老人   冬季食谱  

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