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全麦烤囊(烤箱版) 独家

鑫仔_1EmdR6mN

全麦烤囊(烤箱版)的做法

1张图片

食材明细

主料

全麦面粉 300g
水 150g
鸡蛋 1个
奶粉 20g(可不加)

辅料

酵母 2g
苏打 2g
盐适量
油 50g
芝麻适量

原味口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

全麦烤囊的做法步骤

1
把材料准备好；面粉里加苏打和盐。上稍微加热到40度。放入牛奶和酵母搅拌化开。
2
放入鸡蛋(鸡蛋黄留一点)搅拌均匀后倒入酵母水和成团
3
揉成这样的面团发酵一小时
4
把发好的面团拿出来揉几下排气。分成大小
5
然后用手从中间往外推。做成中间薄边缘厚的饼坯。用叉子给他在表面叉出小孔(我用的是刀子哈哈)。先放进烤箱里烤5分钟。上下火210度
6
把刚才剩下的蛋黄加一点点水搅拌均匀然后刷到表面。撒上芝麻。然后继续烤10分钟
7
这样就做好了😁

小窍门

水量应该自行调整。烤的时间应该根据上色情况来调整。喜欢吃甜的可以加的糖喔😊

来自美食天下鑫仔_1EmdR6mN 的作品

使用的厨具：电烤箱

所属分类：主食

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