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溜豆腐独家

溜豆腐的做法

1张图片

食材明细

主料

豆腐 200克
鸡蛋 2个

辅料

葱末少许
姜末少许
蚝油 1勺
鲜味酱油 1勺
糖 5克
盐少许
青椒丁 少许
蒜苗少许
红椒丁 适量

咸鲜口味
溜工艺
廿分钟耗时
简单难度

溜豆腐的做法步骤

1
将韧豆腐，切成厚度约1厘米的方块。
2
鸡蛋液里加点盐，打散。
3
热锅温油，将豆腐挂上蛋液，二面煎成金黄色。
4
锅内放油，油热爆香葱姜末，放入酱油，白糖，胡椒粉，蚝油，少半勺香醋，少许盐。
5
汤开放入豆腐，烧至入味后加入鸡粉，青红椒丁，蒜苗，少许淀粉。
6
出锅前放少许香油。

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使用的厨具：不粘锅

所属分类：热菜鲁菜老人午餐晚餐

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