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鱼香白菜

鱼香白菜的做法

4张图片

“闺女一进门，哇！鱼香肉丝！坐到餐桌前，才看清楚，原来是大白菜呀😄结果连汤汁浇到米饭上一起吃了”

食材明细

主料

白菜帮 适量
胡萝卜 1根
木耳适量
葱适量
姜一片
蒜 1瓣

辅料

植物油 适量
生抽 2勺
料酒 2勺
醋 3勺
糖 4勺
郫县豆瓣酱 1勺
淀粉 2勺

鱼香口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

鱼香白菜的做法步骤

1
胡萝卜切丝，白菜帮顺着切丝
2
葱姜蒜切沫
3
小碗中放入两勺生抽，两勺料酒，三勺醋，四勺糖，两勺淀粉，适量清水，调匀
4
木耳泡发，切丝
5
锅中放入适量植物油，放入白菜丝胡萝卜丝翻炒至断生
6
把菜铲到一边，小火，放入少量植物油，放入一勺郫县豆瓣酱炒出红油
7
放入葱姜蒜炒香
8
放入木耳翻炒均匀
9
放入小碗中的调料汁，大火烧开，翻炒均匀关火
10
成品，好吃下饭，浇到米饭上来个盖浇饭更不错

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使用的厨具：炒锅

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