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抹茶布丁独家

抹茶布丁的做法

1张图片

“抹茶，特殊的香味，让你的舌尖体会茶香的悠久和缠绵。喜欢抹茶的朋友一定不要错过这个甜品。”

食材明细

主料

牛奶 170g
奶油 30g

辅料

吉利丁粉 10g
牛奶 20g（加入吉利丁）
糖 20g

甜味口味
烘焙工艺
十分钟耗时
简单难度

抹茶布丁的做法步骤

1
准备好材料
2
吉利丁粉加入20克牛奶泡开，然后用微波炉叮一下，充分化开
3
牛奶和奶油加糖，放入不粘奶锅里，开小火，煮到微微有小泡，关火，搅拌均匀
4
充分搅拌，让糖化开
5
吉利丁液要充分化开（你也可以用锅热水坐下面，融化吉利丁粉）
6
加入抹茶粉，充分化开
7
抹茶吉利丁液过滤加入到牛奶锅中
8
充分融合吉利丁抹茶液和牛奶
9
倒入模具，放入冰箱冷藏过夜，布丁就做好了
10
吃的时候，撒上抹茶粉装饰就可以了

小窍门

暖心提示:抹茶粉吉利丁液一定要过滤，防止有结粒的成分到布丁里面影响口感
糖的分量看个人喜好，本人不喜太甜的东西，觉得这个分量已经合适了，你斟酌放。

来自美食天下敏zhu 的作品

使用的厨具：不粘锅

所属分类：甜品下午茶布丁学生

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