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玉米面豆沙包

玉米面豆沙包的做法

2张图片

“每年过年总要蒸一些馒头、豆沙包备着，今年做点玉米面豆沙包。因为红枣很甜，所以不加糖，个人感觉甜度刚刚好，一点都不腻，比超市买的红豆沙好吃多了。发面时抓了一把细玉米面，加点粗粮，是不是营养更全面！”

食材明细

主料

面粉 300克
玉米面 50克
红枣豆沙馅 200克

辅料

酵母 3克
糖 10克
水适量

甜味口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度

玉米面豆沙包的做法步骤

1
混合玉米面、面粉、酵母、糖，加适量水，揉成面团，等待发酵。
2
面团发至蜂窝状。
3
分割，揉圆。
4
包入馅料。
5
蒸屉刷油，摆入豆沙包，盖盖醒发15分钟。
6
水开上汽后蒸15分钟，关火后焖10分钟再揭盖。
7
想吃吗？

小窍门

豆沙包蒸好后关火后焖，可以防止揭盖后豆沙包塌陷。

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使用的厨具：蒸锅

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