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牛肉小揪面
牛肉小揪面的做法步骤
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1取面粉，用冷水和面（尽量和硬点哦）！揉团醒发二十分钟（中途再揉两次） -
2醒好的面团用压面机压光滑！四挡半压滴！提天压面，为了多晾一会儿（根据自家的压面机脾气来压）
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3洗好所有的食材（牛肉提前切好啦）
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4豆腐切片！西红柿，菠菜，蒜苗，葱切碎
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5姜切末，锅里面倒油烧热，放入姜末炝锅后放入牛肉片炒至没水时，加葱，生抽，少量的盐，十三香，胡椒粉，少量的老抽翻炒牛肉入味（只加够炒牛肉的调料）
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6随后放入豆腐片和木耳翻炒几下
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7放入西红柿，生抽，盐，十三香，油炸辣椒，番茄酱，老抽翻炒均匀！
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8调料炒匀后，加入适量的开水
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9汤烧开后，加少量的鸡精，味精，醋！改小火
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10晾好的面撒玉米面薄面！把几片都放在一起（这时候烧水）
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11用刀切小面片（请忽略我的刀工😃😃😃😃😃😃😃😃😃）
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12水烧开后，煮面片！
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13面片煮好后，捞入汤锅里面！
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14加菠菜和蒜苗搅匀关火
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15烩揪面好啦
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16出锅啦😄
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17成品
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18成品
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19成品
