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维尼熊咖喱海鲜饭

维尼熊咖喱海鲜饭的做法

4张图片

“家里常备一盒好侍百梦多咖喱真的很方便，不知道吃什么的时候问孩子一准选择咖喱饭，省时省事味道确很不错。而且可以根据自己的喜欢搭配各种食材，这次做了萌萌哒维尼熊咖喱海鲜饭，加入了虾仁、笔管、红极参这样一碗营养丰富，简单快捷。”

食材明细

主料

土豆 1个
胡萝卜 1/3个
红极参 适量
大虾 5个
笔管 2个
米饭 1碗
海苔少许

辅料

咖喱 1小块
盐少许
生抽 1汤匙
料酒 1汤匙
姜几片
白胡椒粉 少许
植物油 适量

咖喱口味
烧工艺
半小时耗时
普通难度

维尼熊咖喱海鲜饭的做法步骤

1
大虾5个去除虾线去壳剥成虾仁，切小段加入少许料酒和白胡椒粉、一点点盐腌制15分钟。
2
笔管2个去除内脏和头部不能食用部分，切成小块。红极参提前化冻切成小块。
3
1/3个胡萝卜切成小块。
4
1个土豆切成小块。
5
炒锅烧热加入适量植物油，下入姜片爆香。
6
下入胡萝卜和土豆煸炒几下，下入1汤匙生抽和1汤匙料酒煸炒均匀。
7
加入适量热水大火烧开后转中火煮一会。
8
待土豆刚刚熟放入腌制过的虾仁。
9
煮锅烧热水将笔管焯水，打卷后马上捞出
10
煮至虾仁变色后下入咖喱块，小火煮至咖喱融化，可以尝一尝根据自己口味少加一点点盐。
11
然后下入红极参和焯过水的笔管翻炒均匀，煮至汤汁粘稠关火。
12
事先煮一些玉米小碴子和大米的米饭。
13
先用保鲜膜团出维尼熊的头部、耳朵和身体、胳膊。
14
然后用海苔做出五官。
15
将煮好的咖喱海鲜盛入碗中，维尼熊的耳朵我用牙签固定了一下，将维尼熊放在上面即可。
16
成品图

小窍门

1、笔管焯过水和红极参是熟的，都不需要煮太久，最后放入就好。
2、咖喱和生抽本身都有咸味，根据自己口味调整是否需要加盐。

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使用的厨具：炒锅

所属分类：主食泰国菜

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