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椰汁咖喱牛肉饭的做法

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用超市买的好侍百梦多咖喱块,有辣、微辣、原味等多种口味可选择,很方便也很简单,零厨艺也一样能煮出一锅美味的佳肴来。

今天做了咖喱牛肉饭,加入了香醇的椰浆进去,让咖喱的汤汁味道很香浓柔和,拌上米饭特别有食欲。我喜欢汤汁浓点的咖喱,然后多多的肉和土豆,汤汁少点也没事能拌到饭就成,有些人则喜欢汤汁特别多的咖喱饭。汤汁浓稠看个人喜好,随自己喜欢调整。

食材明细

主料
辅料

椰汁咖喱牛肉饭的做法步骤

  • 椰汁咖喱牛肉饭的做法步骤:1
    1
    牛肉切小块冷水入锅,加入少许料酒和几片姜片焯水,水开后煮1分钟后关火捞出备用。
  • 椰汁咖喱牛肉饭的做法步骤:2
    2
    炒锅烧热加入适量植物油,下入姜片煸炒几下。
  • 椰汁咖喱牛肉饭的做法步骤:3
    3
    下入焯过水的牛肉煸炒一会。
  • 椰汁咖喱牛肉饭的做法步骤:4
    4
    下入1汤匙生抽、1汤匙料酒煸炒均匀。
  • 椰汁咖喱牛肉饭的做法步骤:5
    5
    加入适量热水,大火烧开后转小火煮约40~50分钟,这个根据自己买的牛肉来调整煮的时间。
  • 椰汁咖喱牛肉饭的做法步骤:6
    6
    土豆和胡萝卜去皮切小块。
  • 椰汁咖喱牛肉饭的做法步骤:7
    7
    下入土豆和胡萝卜继续煮一会。
  • 椰汁咖喱牛肉饭的做法步骤:8
    8
    煮至土豆熟透,加入一些椰汁。
  • 椰汁咖喱牛肉饭的做法步骤:9
    9
    再加入1块咖喱块、1块芝士。
  • 椰汁咖喱牛肉饭的做法步骤:10
    10
    煮至汤汁粘稠关火。
  • 椰汁咖喱牛肉饭的做法步骤:11
    11
    盛好米饭将咖喱牛肉浇在上面即可。

小窍门

1、牛肉煮的时间根据自己买的牛肉来调整时间。
2、咖喱和生抽都有咸味,我没有另外加盐,可以加入咖喱块后尝一尝,根据自己口味决定是否加盐。
3、加入椰汁和芝士的咖喱牛肉饭口感更多一些异域风味。
来自 美食天下 眉儿美食 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 主食   家常菜   米饭   午餐   晚餐   学生  

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