青椒洗净，掰成小块，芦笋削去外皮，切成菱形片，瘦肉切片，加入盐，胡椒粉，生抽，料酒，淀粉腌一下。葱姜末，蒜片，干辣椒段待用。

锅内放油，爆香干辣椒、葱姜蒜。

放入肉片，加入胡椒粉，1勺生抽，半小勺白糖，将肉炒熟。

放入芦笋，青椒，少许盐，少许鸡粉，加半汤勺汤。

出锅前勾少许芡