一边，腊肠去膜切成丁，跟洗净的大米一起放入电饭锅煮。另一边，肉洗净切薄片，菜果洗净去皮，切成丁，蘑菇泡开切丁，葱洗净切成葱花，然后热锅下油，把菜果丁，蘑菇粒倒入锅里翻炒，十分钟之后加肉翻炒，五分钟之后，洒点盐，翻炒均匀。

肉切片之后，淋点油，洒点盐，充分拌匀静止，这样肉会比较嫩，口感也会更好。

接着，把煮好的米饭倒入锅里拌匀，香喷喷的菜果饭就做好了。