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桂花南瓜塔独家

桂花南瓜塔的做法

1张图片

“金黄的南瓜蛋塔，南瓜馅儿细腻绵软，糖桂花香甜浓郁，塔皮酥脆，很美味的说😋”

食材明细

主料

特仑苏牛奶 180克
淡奶油 140克
塔皮适量
蛋黄 4个
南瓜泥 适量

辅料

砂糖 50克
糖桂花 适量

奶香口味
烤工艺
一小时耗时
简单难度

桂花南瓜塔的做法步骤

1
打好的南瓜泥。〈白糖放入南瓜泥中一起打碎〉
2
纯牛奶和淡奶油。
3
塔皮适量。
4
蛋黄4个打散，加入牛奶。
5
蛋黄，牛奶搅拌均匀。
6
倒进淡奶油里混合均匀。
7
南瓜泥放入。
8
搅拌均匀。
9
过滤。
10
滤出南瓜细渣。
11
浓度不稀不稠刚好。
12
塔液倒入蛋塔中，七分满。
13
烤箱180度预热5分钟，蛋塔放入下层，上下火烤二十分钟。
14
慢慢涨满的蛋塔。
15
糖桂花倒入。
16
小心取出倒入糖桂花，再烤5分钟。即成。
17
成品。

小窍门

根据自己烤箱特性灵活掌握时间和温度😊

来自美食天下一溪月的作品

使用的厨具：电烤箱

所属分类：烘焙下午茶

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