菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 凉菜家常菜夏季食谱午餐晚餐

家常凉菜

家常凉菜的做法

2张图片

“东北最常见的家常凉菜，黄瓜干豆腐水拉皮，清淡爽口，也是下酒神器哦！”

食材明细

主料

黄瓜适量
水拉皮 适量
干豆腐 适量

辅料

大蒜适量
芝麻酱 适量
辣椒油 适量
材料油 适量
肉末适量
料酒适量
酱油适量
醋适量
糖适量
盐适量

微辣口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度

家常凉菜的做法步骤

1
三种主料。水拉皮放进清水，清洗后切成适当大小。黄瓜切粗丝，干豆腐切细丝。
2
蒜切末。
3
切好的料码好，加入适量材料油。
4
加入糖，芝麻酱，酱油，柠檬，料酒，盐。
5
辣椒油，不可或缺的一个重要辅料
6
拌匀。
7
加入辣椒油继续拌匀。
8
炒熟肉末，加盐，五香粉。
9
肉末倒入凉菜中，完成！

小窍门

黄瓜切粗丝，是防止加入调料后黄瓜被盐分析水而“顺汤跑”，拌好的凉菜为了美观可以换一个新的容器。

来自美食天下刘莞尔的作品

使用的厨具：其他

所属分类：凉菜家常菜夏季食谱午餐晚餐

家常凉菜的更多做法

你可能还喜欢

凉菜家常菜夏季食谱