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炖牛骨

炖牛骨的做法

1张图片

“红烧牛排骨适合这个季节吃，高热能的营养对身体健康是必要的。牛排本身的营养价值很高，经过炖煮以后营养都发挥出来了。吃一碗暖全身，来一碗米饭用汤汁泡饭更好吃咯。想吃的有没有哇。”

食材明细

主料

牛骨 1000g

辅料

植物油 一勺
料酒二勺
盐二勺
老抽二勺
葱适量
姜适量
蒜适量
大料适量
花椒适量

酱香口味
炖工艺
一小时耗时
简单难度

炖牛骨的做法步骤

1
冻牛骨需要解冻，温水洗一下备用
2
然后用老抽，料酒，盐腌制20分钟左右
3
热油葱花姜爆锅，炒牛排，翻炒全部变色即可
4
锅内加适量的水，加大料，花椒小火慢慢的炖煮，
5
大概炖煮45分钟左右的时候，汤汁基本收的差不多了，加盐出锅。
6
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小窍门

1.用新鲜的食材才会有好味道。
2，小火慢炖把肉的滋味都煮出来，味道更好了。

来自美食天下暮色影子的作品

使用的厨具：炒锅

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