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珊瑚鸡的做法

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珊瑚鸡,一道过年必备的菜肴,风味独特,香酥嫩软,咸甜、鲜香适口!

食材明细

主料
辅料

珊瑚鸡的做法步骤

  • 珊瑚鸡的做法步骤:1
    1
    鸡胸肉洗干净!
  • 珊瑚鸡的做法步骤:2
    2
    鸡胸肉一切三份!
  • 珊瑚鸡的做法步骤:3
    3
    光滑的面朝下,用刀切片,不要一刀切到底,留一小部分连着肉!
  • 珊瑚鸡的做法步骤:4
    4
    在切丝,肉拿起来不会掉丝!
  • 珊瑚鸡的做法步骤:5
    5
    胡椒粉盐适量,腌制5分钟!
  • 珊瑚鸡的做法步骤:6
    6
    均匀的裹上一层淀粉!
  • 珊瑚鸡的做法步骤:7
    7
    锅里宽油,用筷子把切好的肉丝先朝下,炸制定型!
  • 珊瑚鸡的做法步骤:8
    8
    在次翻滚来,炸制!
  • 珊瑚鸡的做法步骤:9
    9
    炸制两面金黄,出锅!
  • 珊瑚鸡的做法步骤:10
    10
    锅里适量油,番茄酱适量,糖适量,苹果醋适量,水淀粉适量,盐少许,调制浓稠汁,即可出锅!
  • 珊瑚鸡的做法步骤:11
    11
    摆盘,浇汁!
  • 珊瑚鸡的做法步骤:12
    12
    成品!

小窍门

调汁喜欢甜的,可以多加糖!
来自 美食天下 诗韵墨香 的作品
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 热菜   家常菜   老人   午餐   晚餐  

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