1，面粉可换成淀粉。2，猪肉要更脆、需要复炸一次。3，番茄酱本身有酸度，不喜欢太酸的朋友，0.5汤匙醋可以不加。4，酱汁分量一定要掌握好，多了不容易收汁，少了没有完全包裹酱汁又不好吃。5，油温不好掌握，放一片姜在油锅里，姜片浮起，就可以开始炸了。6，如有疑问可以评论里留言，共同学习共同进步。