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凉拌青红丝首发

凉拌青红丝的做法

5张图片

“萝卜的营养价值丰富，有消积滞、清热化痰、解毒等功效。萝卜的做法很多，既可以炒、煮、凉拌，也可以做成糕点等。今天我们就来做一款简单好吃的凉拌小菜。”

食材明细

主料

青萝卜 一根
胡萝卜 一根

辅料

盐一小匙
糖一汤匙
醋二汤匙
香油一汤匙
味精 0.5小匙
蒜蓉 2汤匙
辣椒油 适量

中辣口味
拌工艺
半小时耗时
普通难度

凉拌青红丝的做法步骤

1
青萝卜洗净去皮。
2
胡萝卜洗净去皮。
3
青萝卜擦成丝。
4
红萝卜也擦成丝。
5
放入一大匙盐，腌制。
6
把萝卜的盐腌制到水分出来。
7
撰干水分。
8
装到大一点的容器里，打散。
9
盐一小匙。
10
加入味精0.5小匙。
11
蒜剁成蓉，加入，翻拌一下。
12
2汤匙醋。
13
一汤匙糖，再次翻拌，直到糖融化。
14
香油一汤匙。
15
辣椒油一汤匙。
16
拌匀。
17
装盘，配粥简直没谁了。

小窍门

1，其实萝卜可以不用去皮，去皮就是为了口感更好。2，糖和醋的比例自己配比，菜谱中为酸甜口。3，喜欢更辣，可以加小红辣椒末。4，如有任何疑问，请在评论下方留言，共同学习共同进步。

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