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抱蛋煎饺首发

抱蛋煎饺的做法

2张图片

食材明细

主料

猪肉末 适量
饺子皮 适量
红萝卜 适量
葱花适量
盐适量
鸡粉适量
姜适量
淀粉适量
生抽适量

辅料

鸡蛋 2个
食用油 适量

咸香口味
煎工艺
半小时耗时
普通难度

抱蛋煎饺的做法步骤

1
猪肉剁成肉末。
2
红萝卜擦成细丝。
3
把肉末，红萝卜丝，葱花姜末放入一个大碗中，放入适量淀粉，盐，生抽，鸡粉。
4
拌匀备用。
5
取一张饺子皮放在手心，放上适量馅料。
6
包好收紧收口。
7
全部做好，做了几个花型。
8
锅中放入适量食用油。
9
依次码入饺子。
10
中小火煎至饺子底部金黄。
11
加入没过饺子一半的清水，盖上盖子大火煮开。
12
中火煮至饺子水份快干时。
13
鸡蛋两个打散。
14
围着锅边倒入饺子中。
15
中火煮至蛋液凝固即可。
16
撒上葱花蘸上酱料美味。

来自美食天下飞燕食记的作品

使用的厨具：不粘锅、平底锅

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