客户端
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
葱香手抓饼的做法

  1张图片

爱吃面食,
爱吃饼。
自己烙手抓饼是近两年学会的,
会了越发现,
其实也没想象的那么难。
不过,
每次的效果也总是不同。
想烙出特好的饼,
又不是那么容易,
那需要各种条件各个步骤的契合。

食材明细

主料
辅料

葱香手抓饼的做法步骤

  • 葱香手抓饼的做法步骤:1
    1
    电饭锅量杯2杯面1杯水的比例。
  • 葱香手抓饼的做法步骤:2
    2
    逐渐将水加入面粉中,边加水边搅拌成絮状。
  • 葱香手抓饼的做法步骤:3
    3
    揉成光滑的面团。
  • 葱香手抓饼的做法步骤:4
    4
    盖锅盖放置30分钟左右。
  • 葱香手抓饼的做法步骤:5
    5
    葱切葱花。
  • 葱香手抓饼的做法步骤:6
    6
    饧好的面团再揉匀,分成两份,分别揉好。
  • 葱香手抓饼的做法步骤:7
    7
    将一个面团擀成薄片,均匀抹上一层玉米油。
  • 葱香手抓饼的做法步骤:8
    8
    再均匀撒上精盐和葱花适量。
  • 葱香手抓饼的做法步骤:9
    9
    隔1厘米左右切开,不要切到边缘。
  • 葱香手抓饼的做法步骤:10
    10
    顺切的方向卷起。
  • 葱香手抓饼的做法步骤:11
    11
    边拉长边从一头卷起。
  • 葱香手抓饼的做法步骤:12
    12
    卷好的饼坯。
  • 葱香手抓饼的做法步骤:13
    13
    再擀成薄饼。
  • 葱香手抓饼的做法步骤:14
    14
    炒锅烧热,加少许玉米油烧热,放入饼坯中小火烙。
  • 葱香手抓饼的做法步骤:15
    15
    一面烙热,翻另一面烙。
  • 葱香手抓饼的做法步骤:16
    16
    边翻面烙,边用锅铲推饼的边缘。
  • 葱香手抓饼的做法步骤:17
    17
    烙至两面金黄即可。
  • 葱香手抓饼的做法步骤:18
    18
    装盘,手抓分层~酥、香。
  • 葱香手抓饼的做法步骤:19
    19
    摆拍,美图。

小窍门

1、烙饼的面切记不能硬,要软些。
2、想要分层好,竖切条的步骤不能少。
来自 美食天下 家yao 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 主食   家常菜   早餐      晚餐  

葱香手抓饼的更多做法

你可能还喜欢

更多
Baidu
map