凉拌虫草花
凉拌虫草花的做法步骤
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1虫草花凉水泡发。
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2泡发后的虫草花去掉根部,焯水约3分钟。
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3黄瓜切细丝,香菜切段。碗内调人一勺生抽一勺蒸鱼豉油,半勺糖,调匀备用。
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4蒜切末,锅内放入少许油爆香蒜末至金黄,将碗汁倒入,加热至冒泡即关火。
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5将碗汁倒入虫草花,放入黄瓜丝和香菜,拌匀即可食用。
小窍门
焯完水后快速过凉水口感更爽滑!

