腌制虾肉：龙虾抹上盐和黑胡椒腌制15分钟左右。

煎虾肉：调好味后，入锅快煎，直到外表变色。

烩饭：在锅中用特级初榨橄榄油炒大蒜、洋葱、番茄和蟹味菇，然后加入意大利米，一点点加入高汤，待米饭变软后（至少15分钟左右）离火。加入黑胡椒、黄油、盐后不断搅拌，直至黄油融化，让米饭有柔软滑腻的口感~

出锅：把米饭装盘，并摆上龙虾，最后用欧芹装饰即可~