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竹荪枸杞排骨汤 独家
竹荪枸杞排骨汤的做法步骤
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1葱切大段，姜切大片备用。 -
2猪精肋排适量。
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3凉水入锅，绰去血水，再用温开水清洗遍备用。
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4砂锅适量水烧热。
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5排骨放入。(不用等开锅)
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6葱段姜片放入，大火烧开，中小火炖40分钟。
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7竹荪适量，剪去头尾。
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8凉水泡发10分钟。
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9开水烫一下，去除竹荪涩味。
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10放在砂锅炖20分钟。此时汤色已白。
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11关火。
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12枸杞撒入，葱花姜末，香菜碎，胡椒粉，盐调味。
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13成品。喜辣的撒上小米椒碎。
小窍门
PS：枸杞洗过，最后放入，煮烂了汤色不美。
