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酱牛肉

酱牛肉的做法

3张图片

“美味有嚼劲！”

食材明细

主料

牛腱子 500克

辅料

八角 2个
香叶适量
花椒 1勺
桂皮 2块
酱油 2勺
蚝油 1勺
食盐适量
冰糖适量

咸鲜口味
煮工艺
一小时耗时
简单难度

酱牛肉的做法步骤

1
把洗好的牛肉放入开水锅中煮5分钟捞出
2
洗去血水，泡在凉水中让肉收紧
3
锅中放入香叶、八角、桂皮、花椒、冰糖
4
倒入足量的水，加酱油、蚝油、盐大火烧开
5
煮出香味后放入牛肉，再次烧开后，盖锅盖用中小火炖1小时
6
用筷子可以轻易扎进牛肉就可以关火了，在锅泡二个小时
7
捞出
8
切片
9
沾上蘸料一起吃更美味哦

小窍门

放冰箱冷藏一晚上肉会更加入味哦
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使用的厨具：煮锅

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