椰奶西米小丸子
椰奶西米小丸子的做法步骤
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1备好食材 -
2第一步:煮西米,锅中水开倒入小西米 -
3保持沸腾边煮边搅拌、煮至尽量看不到小白芯时关火,然后盖上锅盖焖10分钟左右 -
4经过盖焖的西米已经变得完全透明了,再将煮好的西米取出倒入凉开水碗中备用 -
5第二步:煮丸子,从冰箱里取出小丸子,待锅中水烧开逐个下入小丸子 -
6开中小火煮至小丸子全部浮起后既可关火 -
7用漏勺将彩色小丸子捞出放入碗中 -
8第三步:煮椰浆,煮丸子的同时将椰子粉和清水倒入奶锅中、搅拌均匀后开中小火煮至沸腾关火 -
9最后将西米舀出放在丸子上、再倒上椰浆 -
10好看又好吃的椰奶西米小丸子就完成了 -
11彩色小丸子还着馅料:抹茶味 -
12这是最经典的:黑芝麻口味的
小窍门
1、彩色小丸子,亲可以自制也可以跟我一样买现成的
2、没有椰子粉也可以换成椰浆或是牛奶,味道同样好喝
3、煮西米时得有耐心不能大火,且边煮边搅拌否则会粘连糊底,煮至尽量看不到小白芯再关火盖焖,这样西米才会变得完全透明Q弹更好吃
2、没有椰子粉也可以换成椰浆或是牛奶,味道同样好喝
3、煮西米时得有耐心不能大火,且边煮边搅拌否则会粘连糊底,煮至尽量看不到小白芯再关火盖焖,这样西米才会变得完全透明Q弹更好吃












