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多彩蛋炒饭

多彩蛋炒饭的做法

2张图片

“剩米饭遇到鸡蛋小伙伴，华丽丽的变身。”

食材明细

主料

米饭 1碗
鸡蛋两颗
洋葱适量
胡萝卜 适量
西红柿 适量
芹菜适量
青瓜适量
韭黄适量

辅料

调和油 适量
盐少许
胡椒粉 少许

咸鲜口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度

多彩蛋炒饭的做法步骤

1
所有蔬菜切粒备用
2
蛋黄，蛋清分离，蛋黄打入米饭
3
米饭，蛋黄拌均
4
热锅，倒入拌均蛋黄的米饭翻炒，全部炒散，炒至饭粒在锅内跳舞倒出
5
热锅凉油
6
爆香洋葱
7
依次加入除青瓜外的其它蔬菜，翻炒均匀
8
倒入炒好的米饭，炒均匀
9
最后加入青瓜粒，加盐，胡椒粉出锅，装盘
10
配上用蛋清做的西红柿蛋清汤

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使用的厨具：炒锅

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