年糕
年糕的做法步骤
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1准备糯米和红枣,糯米提前泡一晚上,干枣泡2个小时。 -
2用电饭煲像蒸米饭一样把糯米蒸熟。(比平常蒸饭的时候多放点水使得糯米粘稠) -
3上锅蒸大枣,因为是干枣蒸了20分钟,下图是蒸好的效果。 -
4糯米蒸熟后放入白糖趁热搅拌均匀 -
5模具撒上水备用 -
6先铺一层糯米 -
7再加一层红枣,铺两层 -
8铺好后放凉,然后放到冰箱冷藏1~2个小时,拿出来在切好切。 -
9成品图,切好的年糕,小时候街边卖的就是这样的。









