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元宝肉
元宝肉的做法步骤
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1将猪肉用温水洗干净，放入锅中焯水，加入两个八角，一勺黄酒 -
2猪肉焯水捞出后，用刀将肉片刮干净，再次用温水清洗，切成块
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3备好调料，姜蒜切片，葱切末
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4锅烧热，放少许底油，将香料放入锅中炒香
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5将五花肉放入锅中煸炒出油脂
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6五花肉煸炒至表面金黄
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7将排骨放入锅中煸炒，放入冰糖小火炒至融化
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8转大火，将黄酒倒入锅中烹香
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9倒入酱油翻炒均匀
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10锅中加入水没过猪肉，大火将汤汁烧开，转小火炖约15分钟
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11大火收汁，加入适量盐调味
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12出锅装盘，撒点葱末
