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河南小吃《炸糖糕》
河南小吃炸糖糕的做法步骤
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1先把面粉放入盆中
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2锅中倒入水，放入白糖烧至沸腾
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3烧开的糖水大约有300克，全部倒进面粉里
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4用几根筷子顺着一个方向搅拌至无干面粉为止
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5不烫手时，手上多涂一些油，揉成光滑的面团备用
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6把馅里所有的面粉和白糖放入干净的碗中，拌匀备用
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7将面团分成12个小面团.每个38克左右
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8取一小面团揉圆，然后用另一只手的拇指旋转按个小窝，放入一勺混合好的糖粉馅儿，封口揉圆。
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9用手掌心轻轻按扁。
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10油锅烧至140度，逐个放入（一次只能放几个，以防粘连），轻轻晃动油锅，浮起后注意翻面，炸至金黄色捞出。
小窍门
趁热吃别烫着哦！
凉了吃也一样哦！
凉了吃也一样哦！
