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酱炖豆腐的做法

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豆制品是家人最爱,大豆腐是家里的常见菜。。。各种做法,各种风味。所以,当不知道吃什么的时候,大豆腐就是最好的选择。
于我家而言,豆制品的营养摄取是最不缺乏的。。。都到了要注意摄入量过多的程度,真爱!

食材明细

主料
辅料

酱炖豆腐的做法步骤

  • 酱炖豆腐的做法步骤:1
    1
    楼下豆腐坊刚出锅的大豆腐。。。
  • 酱炖豆腐的做法步骤:2
    2
    表面~这质感。。。
  • 酱炖豆腐的做法步骤:3
    3
    侧面~好嫩。。。
  • 酱炖豆腐的做法步骤:4
    4
    豆腐切小方块。。。
  • 酱炖豆腐的做法步骤:5
    5
    切葱花适量。。。
  • 酱炖豆腐的做法步骤:6
    6
    名酱~郫县豆瓣酱。。。
  • 酱炖豆腐的做法步骤:7
    7
    颜色好重。。。
  • 酱炖豆腐的做法步骤:8
    8
    酱适量加凉开水拌匀。。。
  • 酱炖豆腐的做法步骤:9
    9
    炒锅烧热,放玉米油适量,烧热。。。
  • 酱炖豆腐的做法步骤:10
    10
    放入酱汁,翻炒均匀。。。
  • 酱炖豆腐的做法步骤:11
    11
    倒入豆腐块。。。
  • 酱炖豆腐的做法步骤:12
    12
    炖起来~炖的时间,自己掌握,豆腐不怕炖,越炖越进味儿。。。
  • 酱炖豆腐的做法步骤:13
    13
    出锅装盘。。。
  • 酱炖豆腐的做法步骤:14
    14
    撒葱花适量。。。
  • 酱炖豆腐的做法步骤:15
    15
    上桌。。。嗯,嫩、微辣、香。。。

小窍门

1、俗话说“千炖豆腐”,越炖越有味儿。。。但要根据炖的时间长短,酌情加水。。。
2、咸味是只靠酱还是另加盐,根据自家口味酌情。。。
来自 美食天下 家yao 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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