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柴火焖饭

柴火焖饭的做法

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“柴火焖饭类似于大杂烩，就是把不同的菜混在一起做出来的饭或者菜，可以根据各人的喜好把不同的食材搭配在一起，既是荤素搭配也营养均衡，更是美味无穷……！”

食材明细

主料

腊肉 200g
香肠一节
胡萝卜 一个
土豆两个
大米适量

辅料

猪油适量
盐适量
鸡精适量

原味口味
焖工艺
三刻钟耗时
普通难度

柴火焖饭的做法步骤

1
将香肠腊肉切丁备用
2
土豆胡萝卜切丁备用
3
柴火把锅烧热，在锅中放入适量的猪油，待猪油化成液体，先将腊肉香肠倒进锅里翻炒依次放入土豆胡萝卜继续翻炒，最后再将淘好的大米放入锅中翻炒均匀。
4
再加上适量的水，放入适量的盐和鸡精，盖好盖子，先大火烧两刻钟，待听不见锅里的噗噗水声，然后改用小火继续焖上一刻钟。
5
一锅色香味俱全的柴火焖饭就做好了Y(^o^)Y，看着饭上面的锅巴是焦黄色的很好吃哦！
6
如果焖饭再配上一份胡萝卜排骨汤，或者西红柿牛肉汤，那就更美味啦！

小窍门

本人是第三次做柴火焖饭，因为每次用的食材分量不同，也因为经验不足，对于水的把控不是很好，所以这次的饭水稍微放多了一点，请大家多多包涵，当然这样比较对老人家胃口，大家还可以根据个人喜好做不同口味的焖饭哦！

来自美食天下 Rose小厨的作品

使用的厨具：炒锅

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