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海鲜粥的做法

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作为闽南人,真的很爱煮各种咸粥咸饭!不用炒菜,就一锅端。。简单方便还营养,食材稍微变换一下,味道却各不一样!
前日,赶着挑茶包茶,没时间煮饭,就煮了一大锅粥,吃了一天,随手拍起来。。

食材明细

主料
辅料

海鲜粥的做法步骤

  • 海鲜粥的做法步骤:1
    1
    香菇,干贝,蛏干清洗泡发10分钟
  • 海鲜粥的做法步骤:2
    2
    海蛎干清洗备用
  • 海鲜粥的做法步骤:3
    3
    虾干,清洗一下
  • 海鲜粥的做法步骤:4
    4
    排骨,大米清洗。
  • 海鲜粥的做法步骤:5
    5
    田薯,去皮切块。
  • 海鲜粥的做法步骤:6
    6
    除了葱和芹菜碎,其他所有食材都放高压锅,加足量的水,同煮白粥一样,开盖后,炸点葱头油倒进去。
  • 海鲜粥的做法步骤:7
    7
    撒芹菜末。搅拌一下。

小窍门

⚠这次我煮的比较大锅,煮少的话材料可以适量减少!
⚠海鲜干货没有的话,也是可以的,就是普通的咸粥。就放排骨,香菇,素菜也是很好吃的。菜我经常放白萝卜丝或者铁棍山药。。
⚠可以先葱姜爆锅,把所有食材先炒一下,再加水煮,这样煮出来味道更浓郁。
⚠家里没有高压锅的话可以用砂锅煮哦。。都一样的。
来自 美食天下 子墨麻麻の 的作品
使用的厨具:高压锅
所属分类:    午餐   晚餐  

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