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凉拌海带丝独家

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凉拌海带丝的做法

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食材明细

主料

海带丝 适量
黄瓜丝 少许
香菜适量
小米辣 少许
美人椒 少许
蒜一头
姜少许

辅料

味极鲜生抽 两勺
陈醋两勺
糖半勺
鸡粉一勺
辣椒油 一勺
花椒油 一勺
花椒粉 半勺
香油一勺
盐少许

咸鲜口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度

凉拌海带丝的做法步骤

1
海带丝适量
2
切蒜米适量，姜末，小米辣，美人椒少许，香菜，黄瓜丝少许
3
海带丝凉水入锅煮，加少许花椒，加入一勺料酒，一勺白酒，一勺醋（这样既能去除海带大部分的腥味又会使海带变的很软）
4
大火煮开再煮2到3分钟即可，不要盖锅盖煮
5
捞出过凉开水，把海带丝剪短一些
6
然后放入姜沫，蒜末，青红辣椒段
7
锅中倒入少许油放入几粒花椒烧冒烟，捞出花椒
8
把热油泼入姜蒜沫上，然后调入味极鲜生抽2勺，陈醋2勺，糖小半勺，花椒粉半勺，鸡粉1勺，香油1勺，花椒油1勺，辣椒油1勺，盐少许
9
最后放入黄瓜丝香菜拌匀
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成品图
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成品图

来自美食天下美食小飞鱼的作品

使用的厨具：煮锅

所属分类：凉菜家常菜晚餐学生

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