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浓郁味香的【培根奶油炖菜】
培根奶油炖菜的做法步骤
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1首先制做白酱。将大孔奶酪磨成细碎状 -
2黄油入锅
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3黄油融化之后倒入面粉
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4炒至面粉稍微冒小泡泡之后分两次倒入牛奶，不停地搅拌
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5最后加入现磨大孔奶酪，搅至柔滑即成白酱，待用
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6红萝卜切成滚刀小块
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7土豆去皮同切成滚刀小块
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8西兰花掰成小朵
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9洋葱去皮切块
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10香菇切块
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11培根切小块
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12锅中放少许橄榄油
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13先来炒洋葱
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14出香味后加入培根煎至金黄
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15土豆红萝卜块入锅翻炒
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16再加入香菇炒至半熟
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17加入盖过食材的水，大火煮开，盖锅盖中火继续煮10-15分钟
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18西兰花入锅翻炒片刻
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19将全部食材倒入奶油白酱锅中
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20继续煮5分钟，期间要一直搅拌避免粘锅，西兰花煮熟后，加些盐
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21出锅后，现磨适量黑胡椒调味即可
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22可以配米饭当菜吃
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23也可以当做一道浓汤，沾法棍吃，都不错~
小窍门
1、白酱的牛奶要用冷牛奶，分两次到入锅中，不停搅拌防止面粉糊结块；
2、西兰花最后下锅能保持色泽和爽脆的口感。
3、汤汁不要收的太多，水不够还要补充一些。放凉之后汤汁会更浓些
2、西兰花最后下锅能保持色泽和爽脆的口感。
3、汤汁不要收的太多，水不够还要补充一些。放凉之后汤汁会更浓些
