“香芋--启东的特有蔬菜。 百度百科资料--- 稀有蔬菜“香芋”产于江苏南通一带的通州、海门、启东及上海崇明等地。旧时启东人有个习惯,逢年过节、喜庆筵席上必备用香芋烹制的乡土佳肴。 今天我做的“香芋茶干”,就是启东人喜庆筵席上必备用香芋烹制的乡土佳肴!”
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