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蒜苔木耳炒肉丝首发

香香的小厨房

蒜苔木耳炒肉丝的做法

1张图片

食材明细

主料

蒜苔 300g
肉丝 100g
黑木耳 适量

辅料

盐适量
料酒 1勺
生抽 1勺
蚝油 1勺
姜末适量
干辣椒 适量

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

蒜苔木耳炒肉丝的做法步骤

1
肉切丝
2
干木耳用温水浸泡
3
蒜苔洗净切段
4
加入盐腌制半小时
5
肉丝加入盐、料酒、生抽、玉米油抓匀腌制一会
6
全部食材备好
7
锅里倒入油烧热，下姜末炒香
8
加入肉丝翻炒至发白盛出
9
原锅加入油烧热，下蒜苔翻炒
10
下干辣椒、黑木耳翻炒
11
加入生抽
12
加入耗油翻炒
13
加入炒好的肉丝翻炒一会
14
淋入少许水
15
快速翻炒至汤汁收干即可
16
成品图
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成品图

小窍门

肉丝、蒜苔都用盐腌过、里面加了生抽、耗油，炒这道菜就不需要再加盐了

来自美食天下香香的小厨房的作品

使用的厨具：炒锅

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