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糯米肉丸
糯米肉丸的做法步骤
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1糯米浸泡一晚上，控干水。 -
2姜、泡发的香菇、胡萝卜、葱洗净，切成丁（末）。
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3与肉末一起，放入鸡蛋、油、盐、料酒、生粉、蚝油、十三香，顺一个方向搅拌均匀。
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4将肉馅做成丸子，裹上一层糯米。
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5取一盘子，把切好的胡萝卜片垫到盘子底部。
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6将做好的丸子放入盘子里，点缀上胡萝卜丁。
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7锅里的水烧开后，放入丸子，大火蒸15-20分钟（根据丸子大小确定蒸制时间）。
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8出锅。
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9撒上葱花。
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10可直接食用，也可用蒸鱼豉油加香油做成料汁，蘸着吃。
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11成品图欣赏。
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12成品图欣赏。
小窍门
1、为了颜色漂亮，不要加老抽。
2、糯米要提前浸泡好。
2、糯米要提前浸泡好。
