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鸡腿炖香菇独家

鸡腿炖香菇的做法

1张图片

“老公买的散养的8个月的土鸡，净重4斤多，肉质很是鲜美啊！找到了小时候吃鸡的感觉”

食材明细

主料

鸡腿 1个
香菇适量
土豆适量
葱适量
姜适量
蒜适量
八角适量

辅料

生抽适量
料酒适量
糖适量
醋适量
盐适量

咸鲜口味
炖工艺
一小时耗时
普通难度

鸡腿炖香菇的做法步骤

1
将鸡腿肉和骨头分离，切成块。鸡肉颜色很正啊，一看就是健身过的鸡
2
香菇摘洗干净切片，土豆去皮洗净切块，葱切葱花，姜切丝，蒜切片。
3
将蘑菇放入开水中焯下
4
热锅凉油放入鸡腿肉，翻炒，这时候就闻起来很香
5
鸡肉变色之后放入葱姜蒜和土豆，翻炒。
6
放入香菇翻炒。
7
加入适当的开水，放入一个八角，两勺生抽，一勺料酒，一勺糖，半勺醋适量盐，大火烧开小火慢炖。
8
30分钟之后，关火。满屋子飘香啊
9
撒上香菜和枸杞，真是鲜美啊！

小窍门

如果是肉食鸡不需要炖30分钟，土豆熟了即可

来自美食天下温晓情的作品

使用的厨具：炒锅

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