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土豆炖干豆腐独家

土豆炖干豆腐的做法

3张图片

食材明细

主料

干豆腐 2小张
土豆 1个

辅料

葱适量
胡萝卜 一小段
鸡粉适量
生抽适量
盐适量
香菜少许
姜适量

咸香口味
炖工艺
廿分钟耗时
简单难度

土豆炖干豆腐的做法步骤

1
土豆去皮切片，干豆腐先切宽条再切段，胡萝卜切片，葱姜切碎
2
锅里注油烧热，同时下胡萝卜、葱姜，炒香
3
下土豆片，翻炒两三分钟
4
加少许生抽，炒一炒，加生抽为了借个味，提鲜，不要多加，加多了菜颜色深就不好看了
5
加入一碗清水
6
加些鸡粉
7
水开后下干豆腐
8
炖至汤汁剩下三分之一，加盐调味
9
加点香菜，出锅
10
成品，没有肉，油也少，过年吃多了大鱼大肉后来一碗这个炖菜，特别解腻。

来自美食天下烟雨心灵的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜午餐晚餐

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