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菠萝锅包肉
邂逅浪漫_YrOytoLC
1张图片
“
肉片菠萝交替放,既美观又美味
”
食材明细
主料
猪里脊
一块
菠萝
六片
上海青叶
五片
辅料
番茄酱
适量
糖
适量
鸡粉
适量
蛋清
适量
料酒
适量
盐
适量
白醋
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
淀粉
适量
水
适量
酸甜
口味
炸
工艺
半小时
耗时
普通
难度
菠萝锅包肉的做法步骤
1
猪里脊切片,放料酒,蛋清,盐腌制十分钟入油锅炸两遍(炸两遍可以使肉外酥里嫩)
2
锅里留适量底油烧热放蒜瓣,葱丝,姜片爆香,放入炸好的肉片,接着把番茄酱,糖,盐,白醋,淀粉水放入翻炒,炒到汤汁浓稠放入鸡粉关火
3
把上海青叶摆在盘底部,依次摆放肉片,菠萝即可
来自 美食天下
邂逅浪漫_YrOytoLC
的作品
使用的厨具:炒锅
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