孔雀开屏 独家
孔雀开屏的做法步骤
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1新鲜鲈鱼一条,洗净待用 -
2改刀,先去鱼头鱼尾,从鱼的背向鱼肚切下,不能切断,厚度适中,摆盘码姜丝抹料酒即可 -
3上开水锅蒸六分钟,倒掉鱼盘的水,继续蒸十分钟 -
4取出鱼排盘,去掉蒸熟的姜丝,码上新鲜的姜丝和葱丝 -
5淋上热油和蒸鱼豉油,即可享用
小窍门
很简单易操作,改刀一定注意,不能切断,薄厚均匀,小心手哦……家常做法,不妥见谅!





