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【小森妈妈菜谱】海参鲍鱼虫草花炖乌鸡的做法

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海参含有多种对人体有益的营养成分,中医认为海参性温补,适宜长期食用,是强身健体、延缓衰老的佳品。
鲍鱼营养价值高,烹饪的方法也多,这次我炖汤选用的是鲜鲍。不需要买很大的鲍鱼,我买的大概是十块一只,比较经济实惠。
虫草花之前也经常推荐~无论是炖汤,蒸排骨,它都是很好的“伙伴”。
这几种食材搭配起来炖汤,十分清甜好喝,大家不妨试试。
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如果不懂可以加我微信,我可以分享和教导。
微信:cola8415

食材明细

主料
辅料

海参鲍鱼虫草花炖乌鸡的做法步骤

  • 【小森妈妈菜谱】海参鲍鱼虫草花炖乌鸡的做法步骤:1
    1
    准备好所需的材料。海参是需要提前泡发的哦~鲜鲍鱼洗净,保留壳,用刷子刷干净。
  • 【小森妈妈菜谱】海参鲍鱼虫草花炖乌鸡的做法步骤:2
    2
    加姜烧水,乌鸡焯水备用。
  • 【小森妈妈菜谱】海参鲍鱼虫草花炖乌鸡的做法步骤:3
    3
    将乌鸡放入炖盅内。
  • 【小森妈妈菜谱】海参鲍鱼虫草花炖乌鸡的做法步骤:4
    4
    放入清洗好的鲍鱼。
  • 【小森妈妈菜谱】海参鲍鱼虫草花炖乌鸡的做法步骤:5
    5
    加入海参。
  • 【小森妈妈菜谱】海参鲍鱼虫草花炖乌鸡的做法步骤:6
    6
    虫草花铺面。
  • 【小森妈妈菜谱】海参鲍鱼虫草花炖乌鸡的做法步骤:7
    7
    加入适量的清水,定时炖2小时。
  • 【小森妈妈菜谱】海参鲍鱼虫草花炖乌鸡的做法步骤:8
    8
    加上适量的盐调味,即可饮用。汤色好看,味道鲜甜。

小窍门

1、千万别以为鲍鱼壳不值钱,它可是中药——石决明,有清热平肝,滋阴壮阳的功效。洗干净的鲍鱼壳可以一同炖汤。
2、虫草花、海参、鲍鱼的挑选方法可以加我了解噢。
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如果不懂可以加我微信,我可以分享和教导。
微信:cola8415
来自 美食天下 小森的妈妈 的作品
使用的厨具:炖盅
所属分类: 中式宴请   高档   午餐   晚餐  

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