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麻虾酱炖豆腐的做法

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听家中老人说以前的生活多么清苦,要什么没什么,偶尔有卖麻虾酱的会买上些,炖点蛋,或者烧个豆腐的时候加点麻虾酱,就算改善伙食,很满足的一顿,现在的麻虾酱包装和以前的比要精细很多,没那么咸,但那个鲜美依然还在。

食材明细

主料
  • 豆腐 1盒
  • 麻虾酱 2大勺
辅料

麻虾酱炖豆腐的做法步骤

  • 麻虾酱炖豆腐的做法步骤:1
    1
    准备的原料。
  • 麻虾酱炖豆腐的做法步骤:2
    2
    豆腐底部朝上,四个角稍微切开,再轻轻稍微用刀拍两下,这样就很容易将豆腐倒出,而且保持豆腐形状的完整。
  • 麻虾酱炖豆腐的做法步骤:3
    3
    葱切末,豆腐切小块。
  • 麻虾酱炖豆腐的做法步骤:4
    4
    热锅凉油,煸香葱花。
  • 麻虾酱炖豆腐的做法步骤:5
    5
    加入豆腐块,麻虾酱,生抽。
  • 麻虾酱炖豆腐的做法步骤:6
    6
    晃动锅体,将豆腐和酱料完全拌匀,中小火炖上3分钟左右就可以。
  • 麻虾酱炖豆腐的做法步骤:7
    7
    鲜美开胃的麻虾酱炖豆腐就做好了。

小窍门

1.麻虾酱厘米盐份比较高,豆腐就不需要再加盐。
2.小火炖豆腐会慢慢出水,所以也不需要再另外加水。
来自 美食天下 小耿妈妈 的作品
使用的厨具:不粘锅、平底锅、炒锅
所属分类: 开胃菜   家常菜   老人   午餐   晚餐  

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