鲜浓味美的苦瓜鲫鱼汤
苦瓜鲫鱼汤的做法步骤
-
1将鲫鱼洗净,去鳞,去内脏。 -
2把鲫鱼稍微煎至一下。 -
3倒入水,加入葱姜烧开。 -
4苦瓜去掉瓤,切成块。 -
5鱼汤烧至微白时加入苦瓜块,继续中小火烧至。 -
6烧至20分钟,汤汁浓白,加入盐鸡精胡椒粉调味即可。
小窍门
为了汤汁的浓鲜,水要一次加够,中途不要添加。
